Industri Kuliner Terus Berkembang, Sasa Gandeng 50 UMKM Bakso untuk Perluas Akses Pasar

Viralterkini.idJakarta, – Tumbuhnya industri kuliner Indonesia terus membuka peluang bagi pelaku usaha mikro, kecil dan menengah (UMKM) untuk memperluas pasar. Melihat potensi tersebut, PT Sasa Inti kembali menggelarnya Sasa Bakso Vaganza 2026 melibatkan 50 pelaku usaha bakso dari berbagai daerah di Indonesia, meningkat dua kali lipat dibandingkan pelaksanaan tahun sebelumnya.

Festival yang berlangsung pada 25–26 Juli 2026 di Plaza Sudirman, Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta Pusat ini tidak hanya menjadi ajang promosi produk kuliner, namun juga bagian dari upaya penguatan ekosistem UMKM melalui peningkatan akses pasar, perluasan jaringan usaha, dan peningkatan eksposur ke konsumen.

Direktur Pemasaran PT Sasa Inti Agus Nugraha mengatakan industri bakso merupakan segmen kuliner yang memiliki ketahanan tinggi karena mampu beradaptasi terhadap perubahan preferensi konsumen tanpa meninggalkan karakteristik cita rasa yang sudah mengakar di masyarakat.

“Kuliner bakso tanah air punya kekuatan karena mampu terus berkembang tanpa kehilangan kedekatannya dengan masyarakat. Ada resep yang dipertahankan puluhan tahun, namun ada juga inovasi baru yang memberikan pengalaman berbeda bagi konsumen. Melalui Sasa Bakso Vaganza Festival, kami ingin mengapresiasi para pelaku usaha sekaligus menunjukkan kekayaan cita rasa kuliner bakso Indonesia,” kata Agus.

Ia menambahkan, bertambahnya jumlah peserta dari 25 menjadi 50 UMKM menunjukkan semakin besarnya kebutuhan pelaku usaha terhadap platform yang dapat mempertemukan produsen dan konsumen secara langsung. Selain mendorong peningkatan penjualan pada saat penyelenggaraannya, festival ini juga diharapkan dapat membuka peluang kolaborasi bisnis dan memperluas jangkauan pasar bagi para pengusaha kuliner.

Prospek sektor kuliner masih menjadi salah satu penopang ekonomi kreatif nasional. Berdasarkan data Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif, subsektor kuliner memberikan kontribusi sekitar 41,06 persen terhadap produk domestik bruto (PDB) ekonomi kreatif, menjadikannya penyumbang terbesar dibandingkan subsektor lainnya.

Kontribusi tersebut menunjukkan bahwa penguatan UMKM kuliner memberikan dampak ekonomi yang luas. Selain menciptakan peluang usaha dan lapangan kerja, sektor ini juga menggerakkan rantai pasok industri pangan yang melibatkan petani, pemasok bahan baku, industri pengolahan, distribusi dan perdagangan.

Pada penyelenggaraan tahun ini, Sasa Bakso Vaganza menghadirkan tiga kategori utama yaitu Bakso Legendaris, Bakso IndonesiaDan Bakso Viral. Keberagaman tersebut menggambarkan transformasi industri bakso nasional yang mampu memadukan warisan kuliner lintas generasi dengan inovasi produk untuk merespons perubahan tren konsumsi masyarakat.

PT Sasa Inti menilai penguatan daya saing UMKM memerlukan dukungan yang tidak hanya fokus pada kualitas produk, tetapi juga perluasan akses pasar dan peningkatan kapasitas usaha. Oleh karena itu, festival ini dirancang sebagai ruang yang mempertemukan para pelaku usaha, konsumen, dan pemangku kepentingan dalam satu ekosistem yang saling mendukung.

Dengan target pengunjung sekitar 14.000 pengunjung selama dua hari penyelenggaraan, Sasa Bakso Vaganza 2026 diharapkan mampu menciptakan perputaran perekonomian yang lebih besar bagi para pelaku UMKM sekaligus memperkuat posisi industri kuliner sebagai salah satu motor pertumbuhan ekonomi kreatif Indonesia. (DP)